ڈیلیوری کے لیے مقامی طور پر حاصل شدہ کھانا فراہم کرنے کے لیے مشی گن فارم گھر گھر

مشی گن کا زرعی تنوع اس کے معجزات میں سے ایک ہے، خاص طور پر موسم گرما اور موسم خزاں کے موسم میں۔
تاہم، مشی گن میں لوگوں کے لیے، مقامی طور پر حاصل شدہ خوراک کی ترسیل کی لاجسٹکس کا پتہ لگانا اب بھی ایک مشکل کام ہے، اور وہ مقامی کھیتوں سے تازہ خوراک حاصل کرنا آسان بنانے کے خواہاں ہیں۔
یہ جان کر کہ اس کا کھانا کہاں سے آیا ایمی فرائیڈگمین کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ اس نے کہا کہ وہ مقامی فارموں سے زرعی مصنوعات اور گوشت خریدنے کا تصور پسند کرتی ہیں، جو صارفین تک پہنچنے سے پہلے کم سے کم پروسیسنگ سے گزرتی ہیں۔
فرائیڈگمین کے آن لائن گروسری ڈیلیوری آرڈر میں بلو بیریز اس کہانی کے مرکزی کردار ہیں۔
وہ یہ بتانے میں مدد کریں گے کہ مشی گن فارم ٹو فیملی، ایک گروسری ڈیلیوری سروس جو جینوا ٹاؤن میں ایک سادہ تازہ مارکیٹ پر مبنی ہے، اپنے فارم ٹو ٹیبل مشن کو کیسے حاصل کر سکتی ہے۔
برانچ مینیجر ٹم شروڈر نے کہا کہ مشی گن فارم ٹو فیملی مشی گن فارمز پر اگائی جانے والی قدرتی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔
شروڈر نے کہا، "ہم بنیادی طور پر اعلیٰ معیار کی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، اور بہت کچھ ہاتھ سے تیار کردہ اور طاق ہے، جو آپ کو نہیں مل سکتا،" شروڈر نے کہا۔
سمپلی فریش مارکیٹ کے مالک ٹونی گیلارڈی نے کہا کہ لوگوں کی تیز رفتار زندگی ان کے لیے خوراک کا انتظام کرنا مشکل بنا دیتی ہے، خاص طور پر جب وہ مقامی کاشتکاروں سے قدرتی صحت کی مصنوعات چاہتے ہیں۔
"ہم چاہتے ہیں کہ مزید لوگ جانیں جو کسانوں کی منڈی میں نہیں جا سکتے۔ وہ سامان فراہم کر سکتے ہیں،" گیلارڈی نے کہا۔
فرائیڈگمین کے دروازے پر پہنچایا گیا بلیو بیریز کا بیگ گرینڈ جنکشن کے بیٹر وے فارمز میں اگایا گیا تھا۔ خاندانی فارم دوبارہ تخلیقی کاشتکاری کے طریقے اپناتے ہیں، اور ان کے اہم فارمز ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت سے تصدیق شدہ نامیاتی فارم ہیں۔
لیونگسٹن کاؤنٹی کے فارمز گائے کا گوشت، لہسن، پیاز اور دیگر سبزیاں فراہم کرتے ہیں۔ مشی گن فارم ٹو فیملی مشی گن میں 20 سے 30 فارموں اور انڈیانا کی سرحد پر ایک فارم کے ساتھ کام کرتا ہے۔ وہ مرغی، بکرے، بھیڑ، پھل اور سبزیاں مہیا کرتے ہیں۔ وہ Simply Fresh Market اور Zingerman مصنوعات وغیرہ سے پہلے سے تیار کردہ کھانے بھی پیش کرتے ہیں۔
لوگ ریاست کے باہر سے بھی کھانا منگوا سکتے ہیں، جیسے کیلے جو یہاں نہیں اگائے جاتے ہیں۔ شروڈر نے کہا کہ کیلے جیسی مصنوعات کی پیشکش ڈیلیوری خدمات کی قدر میں اضافہ کر سکتی ہے اور لوگوں کو آرڈر مکمل کرنے کا زیادہ امکان بنا سکتی ہے۔
ان بلیو بیریز پر واپس: اس مہینے کے شروع میں بدھ کو، چننے والے ہیدر کلفٹن نے سادہ تازہ مارکیٹ کے پیچھے اگلے دن کے لیے گروسری کا آرڈر تیار کیا۔
کلفٹن نے Floygman کا آرڈر تیار کیا اور حکمت عملی کے ساتھ بیریوں کو گتے کے ڈبے میں دوسرے کھانے کے اوپر رکھ دیا تاکہ وہ کچل نہ جائیں۔ اس نے کہا کہ وہ گروسری کو احتیاط سے ڈبوں میں باندھے گی، اس لیے وہ اچھی حالت میں پہنچیں اور گاہکوں کو اچھی لگیں۔
آرڈر کی تصدیق ہونے کے بعد، کلفٹن نے بلیو بیریز اور فرائیڈگ مین کے دیگر گروسری کو رات بھر سمپل فریش مارکیٹ کے ریفریجریٹر میں محفوظ کر لیا تاکہ ڈیلیوری سے پہلے انہیں تازہ رکھا جا سکے۔
مشی گن فارم ٹو فیملی ہر بدھ سے ہفتہ کو پوسٹل کوڈ کے ذریعے گھومتا ہے۔ وہ ہفتے میں تین دن لیونگسٹن کاؤنٹی اور آس پاس کے علاقوں میں سامان پہنچاتے ہیں۔ وہ ہفتے میں کئی بار ڈیٹرائٹ سب وے کی نقل و حمل کرتے ہیں۔ وہ سب سے زیادہ دور گرینڈ ریپڈس تھے۔
جب کلفٹن نے بلیو بیریز پیک کیں، شروڈر نے گروسری کے آرڈرز چیک کیے جو جمعرات کو ڈیلیوری کے لیے مقرر تھے۔
انہوں نے کہا کہ انہیں ہر ہفتے تقریباً 70-80 ڈیلیوری آرڈر ملتے ہیں۔ ان کا خیال ہے کہ ان کے دو ٹرک دوگنا زیادہ کارگو ہینڈل کرنے کے قابل ہو سکتے ہیں، اور وہ پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کی امید رکھتے ہیں۔
سٹار بلو بیریز سے لدا ایک ڈلیوری ٹرک نارتھ وِل چلا گیا، جہاں فرائیڈ مین اپنے خاندان کے ساتھ رہتا تھا۔ باکس اس کے سامنے والے دروازے پر پہنچا دیا گیا، جہاں اسے اب مشہور پھل اس کا انتظار کر رہے تھے۔
اس نے کہا کہ وبائی مرض کے دوران ، اس نے مشی گن کے کھیتوں سے اپنے اہل خانہ سے آرڈر دینا شروع کیا۔ وہ ان کی فراہم کردہ زرعی مصنوعات اور زنگرمین کی مصنوعات کو سب سے زیادہ پسند کرتی ہیں۔ Zingerman's Ann Arbor میں واقع ایک قریبی کمپنی ہے جس نے گزشتہ چند دہائیوں میں قومی شناخت حاصل کی ہے اور ملک بھر میں پھیلی ہے۔
اس نے کہا کہ اس کے خاندان نے صحت مند غذا کھانے اور جسم میں داخل ہونے والے کیمیکلز کی اقسام کو محدود کرنے کی کوشش کی۔ وبائی مرض سے پہلے، وہ پلم مارکیٹ، ہول فوڈز، بسچز، کروگر اور دیگر اسٹورز میں اپنی مطلوبہ ہر چیز تلاش کرنے گئے۔
اس نے کہا کہ وبائی امراض کے کم ہونے کے بعد ، وہ اب بھی مشی گن فارم سے فیملی سے گروسری کا آرڈر دے سکتی ہے ، خاص طور پر اس وجہ سے کہ وہ اب دور سے کام کرتی ہے۔
اتوار کو، فرائیڈمین اور اس کے 6 سالہ بیٹے ایڈن نے مل کر بلیو بیری پینکیکس بنائے۔ یہ جانتے ہوئے کہ وہ مقامی میڈیا کے ستارے بننے کے لیے خصوصی بلیو بیریز بنا رہے ہیں، انہوں نے ان کا استعمال اس وقت مسکراتا ہوا چہرہ بنانے کے لیے کیا جب پینکیک کا بیٹر ابھی چولہے پر تھا۔
یہ کمپنی اصل میں 2016 میں قائم کی گئی تھی، جس کا آغاز چھوٹے پیمانے سے ہوا تھا۔ اس نے نومبر میں سمپل فریش مارکیٹ میں ایک اسٹور کھولا۔
بل ٹیلر این آربر میں فوڈ ایکسپرٹ ہے اور چیف فورجنگ آفیسر ہونے کا دعویٰ کرتا ہے۔ اس نے پہلے ایٹ لوکل ایٹ نیچرل چلایا، جو کہ ایک مشہور کمپنی ہے جو ریستورانوں کو ہول سیل پروڈکٹ فراہم کرتی ہے۔ وہ کمپنی دیوالیہ ہوگئی۔
"آپ جو گروسری ڈیلیوری کمپنیوں کو دیکھتے ہیں ان کی اکثریت بڑی کمپنیاں ہیں کیونکہ وہ ایسا کرنے کے لیے انفراسٹرکچر بنا سکتی ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ ہم COVID کے دوران ایک منفرد پوزیشن میں ہیں۔
ان کے پاس ریفریجریٹڈ ٹرک ہیں، اور اب ان کا بازار میں مضبوط گڑھ ہے اور وہ فارم کے منظر میں ضم ہو گئے ہیں۔
براہ کرم jtimar@livingstondaily.com پر لیونگسٹن ڈیلی کی رپورٹر، جینیفر تیمار سے رابطہ کریں۔ ٹویٹر @ jennifer_timar پر اسے فالو کریں۔